最中種

最中種はもち米で作られます

そのため、原料のもち米にこだわり、
契約栽培による佐賀産の「ひよくもち」を原料としています。
また、精米から焼成まですべての工程を業者に任せることなく自社にて行っております。
自社の粉工場で最適に製粉したもち米粉を、毎日心を込めて製造しています。

多種多様の生地色・生地色

当社の最中皮は、用途によって色づけできます。

オリジナル最中型

お客様独自のオリジナル型を作成することも可能です。

オリジナル型作成手順

1. ご希望のデザインの提示
   • 縦・横・高さ等の寸法が分かるような図案を用意して頂きます。
     粘土などの立体的な見本でも構いません。
2. 図案を元に石膏型の作製
   • 
   • 上記の図案をもとに石膏型を作製致します。
3. 確認後、金型の作製
   • 
   • 石膏を確認後、金型の作製に入ります。
     金型作製にかかりますと修正はできません。
     上記石膏作製時に十分確認をして頂く形となります。

• 作製期間は最短で2か月程度になります
• １型（丁）４万円～５万円ぐらいです。

ふやき種

しとやかな歯ざわり、ほど好い味わい。

焼印、蜜引き加工を施し、そのままお召し上り頂く御使用方法が一般的です。
挟みものにもご使用いただけます。

お客様のご要望の大きさ、厚さ、形、色に焼き上げ可能ですので、お問い合わせください。